Islamictipsbd My WordPress Blog
Related Articles
কোরবানির মাংস কতদিন রাখা যায়
ইসলামের দৃষ্টিতে কোরবানির মাংস সংরক্ষণের কোনো নির্দিষ্ট সময়সীমা নেই।
কোরবানির মাংস যতদিন ইচ্ছা সংরক্ষণ করে খাওয়া যায়। এ ব্যাপারে শরীয়তে কোনো বাধা নেই।
কুরবানী দেওয়ার নিয়ম ও পদ্ধতি
মুরুব্বীদের পা ধরে সালাম করা জায়েজ
প্রথম দিকে, রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম কোরবানির মাংস তিন দিনের বেশি সংরক্ষণ করতে নিষেধ করেছিলেন।
কোরবানির মাংস রেখে খাওয়া যাবে
এর কারণ ছিল সে সময় অভাবী ও দরিদ্র মানুষের সংখ্যা বেশি ছিল এবং তিনি চেয়েছিলেন কোরবানির মাংস বেশি দিন ধরে রেখে না দিয়ে যেন তা তাদের মধ্যে বিতরণ করে দেওয়া হয়।
তবে পরবর্তীতে এই নিষেধাজ্ঞা রহিত করা হয়। সহীহ মুসলিমের একটি হাদীসে বর্ণিত আছে, রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেন:
“তোমরা নিজেরা খাও, অন্যকে খাওয়াও এবং জমা করেও রাখো।”
বাংলা গজল এর অডিও ডাউনলোড করতে এবং লিরিক্স পড়তে লিঙ্কে ক্লিক করুন
কোরবানির মাংস কতদিন পর্যন্ত রাখা যায়
বিখ্যাত মুহাদ্দিস ইবনু আবদিল বার (রহ.) বলেন, “আলিমগণ এ ঐকমত্যে পৌঁছেছেন যে,
তিন দিনের পরেও কোরবানির গোশত সংরক্ষণের অবকাশ রয়েছে এবং এ সংক্রান্ত নিষেধাজ্ঞাটি রহিত হয়ে গেছে।
(আত-তামহিদ: ৩/২১৬)
কোরবানির মাংস কতদিন সংরক্ষণ করা যায়
সুতরাং, কোরবানির মাংস যতদিন ইচ্ছা সংরক্ষণ করা যাবে এবং খাওয়া যাবে।
তবে ভালোভাবে সংরক্ষণ করার জন্য কিছু পদ্ধতি অনুসরণ করা উচিত, যাতে মাংসের গুণাগুণ বজায় থাকে এবং তা নষ্ট না হয়।
সাধারণভাবে, ফ্রিজে কাঁচা মাংস ৪-৬ দিন এবং ডিপ ফ্রিজে কয়েক মাস পর্যন্ত ভালো থাকে।
তবে কলিজা বেশি দিন সংরক্ষণ না করাই ভালো। মাংস সংরক্ষণের সময় পরিষ্কার পরিছন্নতার দিকে খেয়াল রাখা জরুরি।
Follow My Facebook
